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Leiter*in Gastronomie

Die AOZ

Die AOZ ist eine öffentlich-rechtliche Organisation mit mehr als 2'000 Mitarbeiter*innen. Im Auftrag des Bundes, der Kantone, der Stadt Zürich und diverser Gemeinden erbringt sie fachliche Dienstleistungen im Migrations- und Integrationsbereich.

Der Fachbereich Arbeit der AOZ bietet im Gastronomiebereich ein praxisnahes Integrationsprogramm, das Menschen auf ihrem Weg in den ersten Arbeitsmarkt begleitet. Teilnehmende lernen unter fachkundiger Anleitung alle Abläufe von Küche, Service und Catering kennen und sammeln wertvolle Berufserfahrung in einem lebendigen gastronomischen Umfeld. Branchenspezifische Weiterbildungen in Arbeitssicherheit, Hygiene und Serviceprozessen ergänzen die praktische Ausbildung. Ein begleitendes Coaching unterstützt sprachlich, sozial und beruflich – damit der Einstieg in die Arbeitswelt gelingt.
 
Aktuell befinden wir uns in einer spannenden Entwicklungsphase: Wir wollen unsere drei Gastroprogramme neu positionieren, klar profilieren und mit frischen Konzepten weiterentwickeln und betreiben. Dafür suchen wir eine engagierte Leitungsperson, die mit unternehmerischem Denken, gastronomischem Know-how und Begeisterung für soziale Integration diese Neuausrichtung aktiv gestaltet und vorantreibt.

Stellenantritt: per 1. Januar 2026 oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für die fachliche, betriebliche und personelle Führung der Gastronomiebetriebe sowie Sicherstellung eines reibungslosen, qualitäts- und ressourcenorientierten Betriebs.
Entwicklung, Umsetzung und Weiterentwicklung von gastronomischen Konzepten und Angeboten unter Berücksichtigung aktueller Markttrends und Kundenbedürfnisse.
Akquisition, Pflege und Verhandlung von Aufträgen sowie Vertretung des Gastrobereiches gegenüber internen und externen Partnern.
Planung und Steuerung der Jahresziele sowie der personellen und betrieblichen Ressourcen in Abstimmung mit der übergeordneten Strategie des Fachbereichs Arbeit und der AOZ.
Fachliche und personelle Führung, Förderung und Coaching der unterstellten Leitungspersonen und Teams, Sicherstellung von Know-how-Transfer und Mitarbeitendenentwicklung.
Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und AOZ-Richtlinien sowie Beitrag zur strategischen Weiterentwicklung des Fachbereichs.

Ihr Profil

Abgeschlossenes Studium (FH/Bachelor) im Gastronomiebereich, ergänzt durch eine Weiterbildung in Leadership, Finance (z. B. CAS) oder Erwachsenenbildung
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in Gastronomie- oder Sozialunternehmen mit breiter Verantwortung für Betrieb, Personal und Qualität
Fundierte Fachkenntnisse in Betriebsführung, Konzeptentwicklung und Prozessgestaltung sowie ein ausgeprägtes Verständnis für wirtschaftliche und agogische Zusammenhänge
Hohe Führungskompetenz mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren, Mitarbeitende zu fördern und Veränderungen professionell zu begleiten
Sicherer Umgang mit IT-gestützten Gastro-Systemen und MS Office, insbesondere Excel und Abacus, sowie Interesse an digitalen Weiterentwicklungen im Betrieb
Ausgeprägte Sozial- und Selbstkompetenzen wie strategisches Denken, unternehmerisches Handeln, interkulturelle Sensibilität und ein wertschätzender, lösungsorientierter Kommunikationsstil

Wir bieten Ihnen

Ein verantwortungsvolles, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem spannenden und dynamischen Umfeld
4-6 Wochen Ferien pro Jahr, je nach Alter 
Zusätzliche 6 Betriebsferientage pro Jahr
Sie profitieren von einer der besten Pensionskassen in Zürich und von weiteren Benefits, wie dem Beitrag an Verpflegungskosten (Lunch Checks) sowie Vergünstigungen, z.B. bei Mobility Carsharing, Mobile Abos
Individuelles Weiterbildungsangebot

Interessiert?

Stephan Nielsen
Leiter Fachbereich Arbeit
T 044 415 66 07
steht Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung.

Claudia Dönni
HR Recruiting Partnerin

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung